前言

　　飲食控制是糖尿病治療的基礎(chǔ)。許多糖尿病患者對于糖尿病飲食還缺乏理解，以為得了糖尿病就是少吃。為了規(guī)范糖尿病飲食，提高糖尿病患者的生活質(zhì)量，2017年的中國營養(yǎng)學(xué)會第 13 屆全國營養(yǎng)科學(xué)大會暨全球華人營養(yǎng)科學(xué)家大會正式發(fā)布了《中國糖尿病膳食指南》。

　　今天為大家解讀《中國糖尿病膳食指南》，告訴廣大糖尿病友，怎么吃才是正確的。

推薦一

吃動平衡，合理用藥，

控制血糖，達到或維持健康體重

　　1. 合理飲食，種類多樣，預(yù)防營養(yǎng)不良。

　　2. 控制體重，吃動平衡，謹防腹型肥胖，男性腰圍不超過90cm，女性腰圍不超過85cm。

　　3. 規(guī)律運動，中等強度、有氧運動為主。每周至少3次，每次不少于20分鐘。

推薦二

主食定量，粗細搭配，

增加全谷物及雜豆類。

　　1. 主食定量，按需攝入;

　　2. 全谷物、雜豆類應(yīng)占主食攝入量的三分之一。稻米、小麥、玉米、大麥、燕麥、黑米、青稞、小米、蕎麥等如果加工得當(dāng)均是全谷物的良好來源。雜豆類的品種有赤豆、蕓豆、綠豆、豌豆、蠶豆等。

推薦三

多吃蔬菜水果適量

　　1. 增加新鮮蔬菜攝入量以降低膳食 GI，建議餐餐有蔬菜;

　　2. 每日蔬菜攝入量300～500克，深色蔬菜占1/2以上，其中綠色葉菜不少于 70%;

　　3. 兩餐之間適量選擇低GI(血糖生成指數(shù))的水果。

　　“很多糖尿病患者在吃水果、肉類等食物方面存在誤區(qū)，被診斷為糖尿病后就有了諸多飲食禁忌”，水果不是不能吃，而應(yīng)該控制好每次攝入的時間和總量，建議兩餐之間吃水果，每次在150g-200g左右，也可以模仿水果拼盤，進行多樣化的攝入。

推薦四

常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，

限制加工肉類，同時減少肥肉攝入

　　1. 常吃魚蝦蟹貝及禽類，畜肉適量，減少肥肉攝入;

　　2. 每周不超過 4 個雞蛋、或每兩天 1 個雞蛋，不棄蛋黃;

　　3. 限制腌制、烘烤、煙熏等加工肉類制品的攝入。

推薦五

奶類豆類天天有，

零食加餐合理選擇

　　1. 保證每日 300 克液態(tài)奶或相當(dāng)量奶制品的攝入;

　　2. 重視大豆類及其制品的攝入;零食加餐可選擇少許堅果，每天不超過25g。

　　3.甜味劑可選擇山梨醇、木糖醇等。

推薦六

清淡飲食、足量飲水、限制飲酒

　　1. 烹調(diào)注意少油少鹽，成人每天烹調(diào)油 25～30 克，食鹽用量不超過 6 克;

　　2. 推薦飲用白開水，成人每天飲用量 1500～1700 毫升;

　　3. 飲料可選淡茶與咖啡;

　　4. 飲酒后易出現(xiàn)低血糖，乙醇在體內(nèi)代謝可減少來自糖原異生途徑的糖量，還會抑制升糖激素釋放，故不推薦糖尿病患者飲酒。

推薦七

　　定時定量，細嚼慢咽，注意進餐順序

　　1. 定時定量進餐，餐次安排視病情而定;

　　2. 控制進餐速度，早晨 15～20 分鐘，中晚餐 30 分鐘左右;

　　3. 細嚼慢咽，每口飯菜咀嚼 25～30 次;

　　4. 改變進餐順序，先吃蔬菜、再吃肉類、再吃主食。這樣的飲食順序有個前提，即炒菜不能太咸。

推薦八

　　注重自我管理

　　定期接受個體化營養(yǎng)指導(dǎo)

　　1. 注重包括飲食控制、適度體力活動、遵醫(yī)囑用藥、監(jiān)測血糖、足部護理以及預(yù)防低血糖等六方面的自我管理。

　　2. 定期接受營養(yǎng)(醫(yī))師的個體化營養(yǎng)指導(dǎo)，頻率至少每年四次。

　　溫馨提示

　　一旦被確診為糖尿病，就要引起足夠的重視。應(yīng)當(dāng)從飲食習(xí)慣、合理運動、血糖監(jiān)測、控制體重、血脂、血壓、藥物治療等各方面進行綜合治療。糖尿病病人應(yīng)與內(nèi)分泌科醫(yī)生建立長久的聯(lián)系，跟醫(yī)生多交流，學(xué)會糖尿病的自我管理。如此才能夠真正的控制好血糖，更好地照顧好自己的身體。